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I nostri Menù



OPIFICIO FIORENTINO offre ogni giorno per il pranzo piatti espressi a base di prodotti freschi di stagione preparati con una grandissima cura rivolta all'armonia di profumi e sapori e con i quali proponiamo in abbinamento una selezione di vini al calice.

Abbiamo previsto dei menù fissi per la pausa pranzo che comprendono primi e secondi: il menù è settimanale (con alcuni piatti fissi che troverete sempre poiché risultano per noi particolarmente rappresentativi), e dunque ogni sette giorni vi saranno delle variazioni scaturite dalla stagionalità e dall'estro dello Chef.

Tra le peculiarità di OPIFICIO FIORENTINO vi è sicuramente "L'Ora del Tè", momento pomeridiano dalle 15.30 alle 18.30 in cui è possibile rilassarsi sorseggiando esclusivi tè e tisane, magari accompagnati dalla selezione del giorno di dolci e piccola pasticceria preparati dal nostro staff.

Le proposte quotidiane della cucina includono anche deliziosi piatti a base di uova: con pomodoro concassé, al burro, alla salsiccia, omelette con prodotti di stagione e frittate in zoccoli alla moda dell'Artusi.







Il Menù di questa settimana:

Antipasti

Fettunta e olio nuovo
Crostone di cavolo nero e fagioli

Primi

Minestrone di verdure
Risotto ai carciofi
Tortelli alla zucca con burro e scorza di arancia

Secondi

Roastbeef alla fiorentina
Petto di tacchino al vino bianco

Contorni

Carciofi al tegame
Piselli alla fiorentina
Patate tartufate

Dessert

Dolce / pasticceria del giorno
  • merenda-italiana
  • locale 1
  • locale 2
  • locale 3
  • menu-1
  • menu-2
  • menu-3
  • menu-4
  • menu-5
  • menu-6
  • menu-7

 

BELLA PASTORA



SELEZIONE FORMAGGI


Assaggi

Pecorino stagionato 6 mesi

Pecorino semistagionato 3 mesi

Pecorino fresco 45 gg
€ 8

Monoporzione

Parmigiano Reggiano stagionato min. 36 mesi

€ 5

 

INCANTO INTORNO AL PORCELLO



SELEZIONE SALUMI

Assaggi


Salame toscano

Sbriciolona

Capocollo

Capofreddo

Spalla toscana
€ 8

Monoporzione

Prosciutto toscano DOP € 8
Lonzino "petali rosa" € 8
Salame rosa € 8
 

MERENDA




Dolce/pasticceria del giorno
Pane, vino e zucchero
Pane con salumi/affettati
 

TUTTI I GIORNI




Primi piatti espressi

Spaghetti pomodoro e basilico € 7
Spaghetti aglio, olio e peperoncino € 7
Spaghetti alla carrettiera € 7

Piatti regionali

Insalata toscana € 7
Insalata con uova e patate lesse € 7
Insalata con semi della salute € 7
Lampredotto € 8
Trippa alla fiorentina € 8
Ribollita € 7
Pappa al pomodoro € 7

Uova bio dalle galline allevate a terra

Uova con pomodoro concassè (n. 2) € 6
Uova al burro (n. 2) € 6
Uova alla salsiccia (n. 2) € 7
Frittata con primizie di stagione € 7
Frittata del giorno € 7
Frittata "in zoccoli", alla moda dell'Artusi € 7
 

DEGUSTAZIONI




Vini al calice (125 ml.)

Scacciapensieri® - Vino d'Italia Rosso € 2,50
Campomarzo® - Bianco Toscano IGT € 2,50
Liuto® - Bianco Toscano IGT € 4
Tuscia Fuxia® - Rosato Toscano IGT € 4
Cennatoio Oro® - Chianti Classico DOCG € 4
O'Leandro® - Chianti Classico Riserva DOCG € 6
Etrusco® - Sangiovese Rosso Toscano IGT € 6
Mammolo® - Merlot Toscano IGT € 6
Rosso Fiorentino® - Cabernet Sauvignon Toscano IGT € 6

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